Dolci
Le crepes dolci sono molto veloci e versatili da realizzare, basteranno pochi ingredienti per prepararle e, nella mia ricetta, non è necessario nessun tempo di riposo della pastella 🙂 Per questo motivo la preparazione richiede veramente pochissimi minuti e potrete sbizzarrirvi con le farciture che più preferite! Nella ricetta ho incluso anche la preparazione di… Continue reading Crêpes dolci
Ingredienti: Ingredienti: -250gr farina di farro -70gr olio di semi -80gr zucchero di canna -50gr frutti di bosco -latte qb -2 cucchiai di miele -1/2 bustina di lievito per dolci Impastate la farina con lo zucchero di canna, il lievito e i frutti di bosco (io avevo quelli surgelati che ho scongelato in un pentolino… Continue reading Farrotti ai frutti di bosco
Questi biscotti non contengono uova nè burro, possono essere quindi anche vegan, se utilizzate il latte vegetale! Ingredienti: -250gr farina di farro -70gr olio di semi -80gr zucchero di canna -30gr nocciole tritate -latte qb -2 cucchiai di miele -1/2 bustina di lievito per dolci Impastate la farina con lo zucchero di canna, il lievito… Continue reading Farrotti alle nocciole
Questo plumcake leggerissimo non ha uova! Ingredienti: -200gr farina (io ho usato fariba fiberpasta con indice glicemico basso) -60gr zucchero di canna integrale -50gr olio di semi -125gr yogurt bianco -1/2 bustina di lievito vanigliato -50 gr frutti bosco (io ho usato quelli congelati) -8 fragole -latte scremato qb In una ciotola amalgamate gli ingredienti… Continue reading Plumcake leggerissimo ai frutti di bosco e fragole
Ingredienti: -300 gr farina -40 gr zucchero di canna -1 pizzico di sale -40 gr uvetta -30 gr mandorle a fettine -mezza bustina di lievito di birra in polvere -acqua qb Impastate la farina insieme allo zucchero, al pizzico di sale, il lievito e aggiungere poco alla volta l’acqua. Impastate fino ad ottenere una pallina… Continue reading Treccia di pane dolce uvetta e mandorle
Ingredienti: -200 gr farina -2 uova -200 gr ricotta magra -2 cucchiai di olio di semi -1 bustina di lievito -vanillina -50 gr di gocce di cioccolato fondente -80 gr di zucchero di canna integrale – latte scremato qb In una ciotola montate le uova con lo zucchero fino a renderle spumose. Aggiungete l’olio, la… Continue reading Torta alla ricotta con gocce di cioccolato fondente
Ingredienti per 3 pancake senza uova: -1 cucchiaio di sciroppo d’acero -25 gr farina (meglio se integrale) -latte qb -1 cucchiaino di lievito per dolci In una ciotola unire la farina con il lievito per dolci, lo sciroppo d’acero e aggiustare di latte (o acqua) fino ad ottenere una pastella della consistenza simile a quella… Continue reading Pancake senza uova allo sciroppo d’acero
Ingredienti per una torta di 18cm: -1 mela grande o 2 mele piccole -120 gr farina (meglio se integrale) -1 uovo -50 gr zucchero di canna integrale -100 ml latte scremato -cannella -succo di mezzo limone -1/2 bustina di lievito per dolci -40 gr mandorle tagliate a fettine -scorza di limone grattugiata Sbucciate la mela… Continue reading Torta di mele e cannella con mandorle
Ingredienti per 4 pancakes: -1 uovo intero -70 gr farina (meglio se integrale) -180 ml di latte scremato -70 gr banana (deve essere molto matura) -1 cucchiaino di vanillina -1 punta di lievito per dolci In una ciotola schiacciare bene la banana con una forchetta, unire l’uovo e mescolare con una frusta a mano. Aggiungere… Continue reading Pancake alla banana
(FOTO non mia) Ingredienti: -200 ml latte scremato o parzialmente scremato -1 tuorlo d’uovo -scorza di limone finissima a piacere -20 gr maizena -1 cucchiaio di zucchero di canna integrale In una ciotola sbattete il tuorlo insieme al latte (poco alla volta). In un pentolino mettete il latte con il tuorlo, la scorza e la… Continue reading Crema pasticcera leggera
