Ingredienti
-65 gr di farina integrale
-10 gr maizena
-sale qb
-1 yogurt magro bianco
-mezza bustina di lievito istantaneo per pizze

Mescolare le polveri insieme e aggiungere il sale a piacere. Aggiungere lo yogurt e impastare con le mani fino ad ottenere un impasto morbido.
Ricoprire con la carta da forno una tortiera a cerniera e stendere l’impasto con le mani formando un tondo. Io ho aggiunto un cucchiaino di olio sull’impasto steso e ho infornato a 200° per 25-30 minuti!
Dopodichè spalmare la passata di pomodoro e la farcitura a piacere (nel mio caso mezza mozzarella light e basilico) e infornare di nuovo per altri 5 minuti!