Ingredienti per una porzione:
-300gr zucca
-250 gr cavolfiore
-porro
-sale e pepe qb
-acqua o brodo

In una pentola rosolate il porro con un goccio d’acqua o brodo e aggiungete la zucca e il cavolfiore precedentemente tagliati a pezzetti, salate e pepate a piacere (potete utilizzare anche altre spezie), coprite quasi del tutto la zucca con il cavolfiore con abbondante acqua o brodo se la volete più saporita e lasciate cuocere a fiamma media con il coperchio fino a quando la zucca e il cavolfiore si sono ammorbiditi.
A questo punto con il minipimer frullate tutto fino ad ottenere una crema.