Carne · Primi Piatti

Passatelli con prosciutto crudo e besciamella di riso

Passatelli con prosciutto crudo e besciamella di riso  I passatelli sono una specialità tipica dell’Emilia Romagna, a base di farina, pangrattato, uova e parmigiano reggiano. Generalmente vengono serviti in brodo, infatti a casa nostra era ormai un abitudine mangiare passatelli in brodo ogni domenica 🙂 Anche ad agosto! Visto che non mi ritengo un amante… Continue reading Passatelli con prosciutto crudo e besciamella di riso

Carne · Primi Piatti

Riso con straccetti all’aceto balsamico, radicchio e grana Light

Ingredienti per 1 porzione: -200 gr di radicchio -Straccetti di manzo -brodo qb -sale e pepe a piacere -riso basmati -porro -aceto balsamico qb -scaglie di grana padano In una padella scaldare pochissimo brodo e cuocere (rosolare leggermente) il porro. Aggiungere gli straccetti di manzo, salare, pepare a piacere e aggiungere anche l’aceto balsamico. Aggiungete… Continue reading Riso con straccetti all’aceto balsamico, radicchio e grana Light