Antipasti · Primi Piatti

Vellutata di carciofi

Vellutata di carciofi  La vellutata di carciofi è un piatto perfetto per l’autunno, riscalda durante le giornate più fredde ed ha un sapore delicato e buonissimo! Durante l’autunno e l’inverno amo preparare zuppe, creme e vellutate con qualsiasi tipo di ortaggio, adoro sperimentare nuovi sapori, decisi o più delicati. La vellutata di carciofi è velocissima… Continue reading Vellutata di carciofi

Antipasti · Secondi Piatti

Involtini di bresaola e fiocchi di latte

Involtini di bresaola e fiocchi di latte Gli involtini di bresaola e fiocchi di latte sono un piatto semplicissimo, che potrete servire come antipasto freddo o, in alternativa, come secondo piatto. Ho realizzato questi involtini mettendo all’interno fiocchi di latte, ma potete utilizzare qualsiasi tipo di formaggio purchè sia cremoso o spalmabile! Come ad esempio… Continue reading Involtini di bresaola e fiocchi di latte

Antipasti · Secondi di pesce

Involtini di salmone con caprino ed erba cipollina

E’ estate ed il caldo si fa sentire, per questo motivo cucinare  pietanze calde è  veramente un’ impresa! Gli involtini di salmone con caprino ed erba cipollina sono perfetti per queste giornate calde, non c’è bisogno di cuocere nulla 🙂 Sono veloci da preparare e molto semplici, ideali per una cena leggera e fresca oppure perfetti… Continue reading Involtini di salmone con caprino ed erba cipollina

Antipasti · Contorni

Rose di zucchine con besciamella leggera

Le rose di zucchine con besciamella leggera sono un contorno sfiziosissimo! Facilissime da preparare e non richiedono molto impegno, sono perfette per chi ha poco tempo e per chi è stanco di mangiare le solite zucchine bollite o grigliate al naturale. Vi assicuro che queste zucchine piaceranno a tutti e sono perfette anche come antipasto… Continue reading Rose di zucchine con besciamella leggera

Antipasti · Contorni

Torrette di melanzane alla pizzaiola

Le torrette di melanzane alla pizzaiola sono un piatto alternativo e privo di grassi per condire e insaporire le melanzane. E’ una versione proprio destrutturata della parmigiana di melanzane, molto più ricca di grassi. Questa ricetta è nata dopo aver trovato in frigorifero delle melanzane già grigliate, stanca di mangiarle solamente così scondite ho deciso… Continue reading Torrette di melanzane alla pizzaiola