Colazione/merenda · Dolci · Torte

Torta all’arancia con noci e mandorle (senza uova)

Torta all’arancia con noci e mandorle (senza uova) Oggi non avevo uova in casa, ma tante arance da smaltire e qualche rimasuglio di frutta secca! Perciò ho deciso di preparare questa sofficissima torta all’arancia con noci e mandorle! Ottima a colazione inzuppata nel latte o a merenda. Per grandi e piccini! Profumata, delicata, leggera e… Continue reading Torta all’arancia con noci e mandorle (senza uova)

Primi Piatti

Noodles su fonduta di pecorino e noci

Noodles su fonduta di pecorino e noci  Pochi e semplici ingredienti per realizzare questo primo piatto gustoso e particolare. Perchè particolare? Perchè questi noodles su fonduta di pecorino e noci sono fatti con l’aggiunta di funghi shitake, li trovate nei negozi biologici e hanno un sapore abbastanza neutro, per questo motivo la fonduta ci sta… Continue reading Noodles su fonduta di pecorino e noci

Colazione/merenda · Dolci

Pancakes alla ricotta

Pancakes alla ricotta Nel week end mi piace fare colazione con calma, preparare nuove ricette, sperimentare nuovi gusti e sapori! Devo però accontentare anche il palato del mio compagno un po’ troppo esigente (e goloso!).  Perciò ho provato a realizzare questi sofficissimi e leggeri pancakes alla ricotta! Li ho preparati usando solo gli albumi, quindi… Continue reading Pancakes alla ricotta

Colazione/merenda · Dolci

Porridge alla mela e cannella

Porridge alla mela e cannella Il porridge è un piatto molto semplice, solitamente usato a colazione, preparato con i fiocchi di avena, latte e aggiunta di qualsiasi tipo di frutta! E’ sostanzioso, sano e nutriente, perfetto per iniziare la giornata con la giusta carica ed energia. Solitamente viene servito e mangiato caldo, ma anche tiepido… Continue reading Porridge alla mela e cannella

Colazione/merenda · Dolci · Torte

Cheesecake yogurt e frutti rossi

Cheesecake yogurt e frutti rossi Finalmente mi sono decisa a preparare questa golosissima e leggerissima cheesecake allo yogurt e frutti rossi! Non mi è mai capitato di assaggiare nessun tipo di cheesecake senza cottura, questa infatti è stata la mia prima sperimentazione 🙂 Il risultato è ottimo, leggero e fresco. E’ una torta cremosa e… Continue reading Cheesecake yogurt e frutti rossi

Colazione/merenda · Dolci · Torte

Torta cocco e arancia

Torta cocco e arancia Oggi è arrivato il momento di sperimentare la Torta cocco e arancia ! Ogni tanto mi piace sperimentare sapori nuovi, soprattutto per variare un po’! Non ho mai assaggiato una torta al cocco, perciò ho deciso che era il momento di prepararne assolutamente una! Il risultato mi ha proprio soddisfatta, la… Continue reading Torta cocco e arancia

Vegan · Zuppe e vellutate

Vellutata di verza e cannellini

Vellutata di verza e cannellini Per seguire un alimentazione sana e varia è necessario mangiare un po’ di tutto, in questo periodo sto cercando di limitare un po’ il consumo di carne, perciò utilizzo maggiormente i legumi. I fagioli cannellini sono molto versatili e mi piace accompagnarli a un bel piatto caldo di zuppa! A… Continue reading Vellutata di verza e cannellini

Vegan · Zuppe e vellutate

Vellutata di zucca e lenticchie

Vellutata di zucca e lenticchie La vellutata di zucca e lenticchie è un primo piatto gustosissimo e leggero per riscaldarci durante queste giornate fredde invernali! La mia ricetta è proprio semplice, con pochi ingredienti e super leggera perchè non ho messo patate, ma soltanto zucca, porro e lenticchie. E’ ottima e profumatissima grazie alle spezie… Continue reading Vellutata di zucca e lenticchie

Biscotti · Colazione/merenda · Dolci

Biscotti integrali alla cannella

Biscotti integrali alla cannella D’inverno e specialmente durante il periodo Natalizio, l’aria odora di cannella, pini e altre spezie. Per questo amo associare la cannella ai dolci che preparo in inverno, che siano torte di mele, biscotti o ciambelle! Questi biscotti sono profumatissimi, leggeri e con ingredienti sani, perfetti per la prima colazione o per… Continue reading Biscotti integrali alla cannella