Secondi di carne · Secondi Piatti

Fagottino con spinaci, ricotta e funghi

Il fagottino con spinaci, ricotta e funghi è un ottimo secondo da servire tiepido oppure a temperatura ambiente. E’ una pietanza molto facile da realizzare, composto da pochi ingredienti. Ovviamente potete dare sfogo alla vostra fantasia e aggiungere altri ingredienti o realizzare nuove versioni. Ingredienti per un fagottino: 4 fette di prosciutto cotto/bresaola/speck 4 cubetti… Continue reading Fagottino con spinaci, ricotta e funghi

Antipasti · Secondi di carne · Secondi di pesce · Secondi Piatti · Vegan

Pizzette di melanzane

Ingredienti: 2 melanzane grandi passata di pomodoro sale e pepe a piacere 1 mozzarella light 1 cucchiaio di olio ingredienti misti per condire le pizzette Iniziate tagliando le melanzane a fette e grigliatele sulla piastra calda. Nel frattempo preparate la passata di pomodoro aggiungendo l’olio, il sale e il pepe a piacere. Quando le fette… Continue reading Pizzette di melanzane

Secondi di carne · Secondi Piatti

Spezzatino di manzo magrissimo!

Questa ricetta non prevede olio nè altri tipi di grassi ed è veloce da preparare grazie all’utilizzo della pentola a pressione. Ingredienti per 2 persone: 400 gr di manzo magro a pezzetti per spezzatino 1 costa di sedano 1 carota 1 cipolla passata di pomodoro dado magro granulare Nella pentola a pressione rosolate leggermente con… Continue reading Spezzatino di manzo magrissimo!

Secondi di carne · Secondi Piatti

Petto di pollo con funghi piccanti

Ingredienti per 1 porzione: 2 fette di petto di pollo 250 gr funghi freschi misti prezzemolo sale e pepe a piacere 1 cucchiaio di olio extravergine peperoncino In una padella cuocete i funghi misti con il prezzemolo, il sale, il pepe e l’olio extravergine di oliva. Aggiungete il peperoncino e continuate a cuocere i funghi.… Continue reading Petto di pollo con funghi piccanti

Secondi di carne

Straccetti di manzo con funghi freschi trifolati

Ingredienti: 400 gr funghi champignon freschi prezzemolo sale a piacere 1 cucchiaio di olio EVO 2-3 fettine sottili di manzo Iniziamo mettendo in padella i funghi freschi champignon tagliati a fettine insieme al prezzemolo e al cucchiaio di olio. Salate a piacere e continuate a cuocere a fiamma media fino a quando i funghi non… Continue reading Straccetti di manzo con funghi freschi trifolati

Secondi di carne · Secondi Piatti

Petto di pollo alla pizzaiola

Ingredienti per 2 porzioni: -4 fette di petto di pollo -Passata di pomodoro -1 spicchio d’aglio -origano -sale In una padella rosolate lo spicchio d’aglio con un goccio di acqua o di brodo, poi aggiungete la passata di pomodoro e lasciate cuocere a fiamma viva insieme all’origano. Aggiustate di sale e quando il sugo si… Continue reading Petto di pollo alla pizzaiola

Secondi di carne · Secondi Piatti

Pollo al limone (ricetta di mia nonna Paola)

Per questa ricetta consiglio di non utilizzare il petto di pollo, io preferisco le anche, sovracosce e cosce. Ingredienti per 1 persona: -3 anche di pollo (vanno bene anche i fusi di pollo) -2 limoni -1 spicchio d’aglio -rosmarino Preparate la marinatura del pollo la sera prima. Togliete la pelle dai pezzi di pollo e… Continue reading Pollo al limone (ricetta di mia nonna Paola)

Antipasti · Secondi di carne · Secondi Piatti

Rotolini prosciutto e spinaci

E’ una ricetta molto semplice e alla portata di tutti, occorrono pochi ingredienti e i rotolini si realizzano in pochissimi minuti! Ingredienti per la crepe: – 1 uovo – sale e pepe qb – 1 cucchiaio di maizena – 1 cucchiaio di philadelphia – latte scremato qb Ingredienti per la farcitura: – spinaci – prosciutto… Continue reading Rotolini prosciutto e spinaci