Ingredienti:
400 gr funghi champignon freschi
prezzemolo
sale a piacere
1 cucchiaio di olio EVO
2-3 fettine sottili di manzo

Iniziamo mettendo in padella i funghi freschi champignon tagliati a fettine insieme al prezzemolo e al cucchiaio di olio. Salate a piacere e continuate a cuocere a fiamma media fino a quando i funghi non saranno diventati marroncini. Mescolate bene per non farli attaccare alla padella. Ora prendete le fettine sottili di manzo e iniziate a tagliarle per formare gli straccetti, aggiungeteli in padella e saltateli insieme ai funghi per qualche minuto fino a quando non diventeranno cotti. Assaggiate ed eventualmente aggiungete ancora sale o pepe a piacere 🙂