Ingredienti per 1 porzione:
2 fette di petto di pollo
250 gr funghi freschi misti
prezzemolo
sale e pepe a piacere
1 cucchiaio di olio extravergine
peperoncino

In una padella cuocete i funghi misti con il prezzemolo, il sale, il pepe e l’olio extravergine di oliva.
Aggiungete il peperoncino e continuate a cuocere i funghi. Ora tagliate il pollo in pezzi più o meno grandi a seconda dei gusti e aggiungeteli in padella insieme ai funghi. Se necessario aggiustate di sale e pepe e se vi piace mettete ancora peperoncino o paprika piccante!
Cuocete a fiamma viva per circa 3-4 minuti, fino a quando il pollo risulterà chiaro e morbido 🙂
Questo piatto è un piatto leggero e può essere sia un secondo che un piatto unico 😉