L’indivia belga con olive è un contorno gustoso che si prepara in pochi minuti.

Ingredienti:
2 caspi di indivia belga
Olive nere secche
2 acciughe
sale qb
pepe a piacimento
1 cucchiaio di olio extravergine a crudo

Per prima cosa tagliate a metà i caspi di indivia belga e lavateli bene sotto l’acqua fredda, sgocciolateli e iniziate a tagliarli a striscioline non troppo grosse. Nel frattempo mettete una padella a scaldare, aggiungete le acciughe e adagiatevi sopra la belga. Lasciate cuocere qualche minuti poi aggiungete le olive nere secche, il sale e il pepe a piacere. Lasciate cuocere ancora per una decina di minuti mescolando di tanto in tanto per non farla attaccare alla padella e per fare in modo che cuocia in modo omogeneo.
Quando è cotta aggiungete un filo di olio extravergine a crudo e…. buon appetito!