Vellutata di patate e carote viola La vellutata di patate e carote viola non è altro che una pietanza “povera”, realizzata con materie prime di basso costo. E’ il piatto perfetto per far fronte al freddo invernale, con pochi ingredienti e tanto gusto! Le carote viola sono praticamente identiche alle carote classiche (appartengono alla stessa specie,… Continue reading Vellutata di patate e carote viola
Spaghetti con pesto di pomodorini secchi e olive Gli spaghetti con pesto di pomodorini secchi e olive sono un primo piatto delizioso! I pomodorini secchi e le olive donano al piatto un sapore deciso e super gustoso. Preferisco sempre utilizzare i pomodorini secchi senza olio, si trovano in commercio sia quelli in barattolo sott’olio, sia… Continue reading Spaghetti con pesto di pomodorini secchi e olive
Passatelli con prosciutto crudo e besciamella di riso I passatelli sono una specialità tipica dell’Emilia Romagna, a base di farina, pangrattato, uova e parmigiano reggiano. Generalmente vengono serviti in brodo, infatti a casa nostra era ormai un abitudine mangiare passatelli in brodo ogni domenica 🙂 Anche ad agosto! Visto che non mi ritengo un amante… Continue reading Passatelli con prosciutto crudo e besciamella di riso
