Ingredienti:
– 350 gr yogurt greco total fage 0%
-3 uova intere
-16 cucchiai di crusca di avena
-35 gocce di dolcificante dieteTIC
-1 bustina di lievito
-scorza di 1 limone grattugiata

Montare i tuorli con il dolcificante per 2 minuti, aggiungere lo yogurt greco, la crusca, il lievito e la scorza sempre mescolando ogni volta con le fruste elettriche.
Montare a parte gli albumi a neve fermissima e incorporarli senza smontarli. Versare il composto in una tortiera in silicone oppure in una qualsiasi tortiera foderandola con la carta da forno.
Infornare a 180° per 40-45 minuti!