Ingredienti per 10 pavesini ripieni:
– 20 biscotti tipo pavesini
-150 gr ricotta magra
-20 gr cacao amaro
-1 cucchiaino di zucchero di canna
– latte qb
– mandorle a fettine

 

In una ciotola mettete un po’ di latte e bagnate i pavesini senza inzupparli troppo.
In un altra ciotola mescolare la ricotta con lo zucchero e il cacao amaro fino ad ottenere una specie di crema.
A questo punto prendete i pavesini uno per uno e spalmategli con l’aiuto di un coltello la crema di ricotta e cacao, aggiungete delle fettine di mandorle sopra e richiudete con un altro pavesino sempre spalmato all’interno di “crema”.

Decorateli con una spolverata di cacao amaro e mandorle a fettine!