Ingredienti:
– 200 gr biete
-300 gr cavolo cappuccio bollito
– 3 albumi
– sale, pepe a piacere
– 20 gr parmigiano
– 30 gr philadelphia

Tagliare le biete riducendole a pezzettini, fate lo stesso anche per le foglie di cavolo cappuccio precedentemente bollito.
In una ciotola amalgamare le verdure, il sale e il pepe, il parmigiano e il philadelphia. Infine aggiungere gli albumi (non dovete montarli a neve) che aiuteranno ad unire e a legare il composto.
Ora formate delle hamburger con il composto e cuocerle per 8-10 minuti in una padella antiaderente fino a quando risultano dorate!
BUON APPETITO!!