Questa ricetta mi sta molto a cuore, è della mia nonna Mirella che la preparava ogni settimana di inverno oppure quando prendevo l’influenza 🙂 Ingredienti per una porzione: 100gr spinaci tritati 1 spicchio di aglio passata di pomodoro dado granulare magro acqua 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva Iniziamo cuocendo gli spinaci e poi… Continue reading Papparoccia della Nonna Mirella
Ingredienti per 1 porzione: -50gr di quinoa -40 gr funghi -sale pepe e prezzemolo -1 spicchio d’aglio -mezzo peperone giallo -mezzo peperone rosso -zafferano -80 gr melanzane Iniziate sciacquando bene la quinoa sotto l’acqua, poi mettetela in una pentola a bollire per i minuti indicati sulla confezione. A parte prendete i funghi e il resto… Continue reading Quinoa allo zafferano con funghi, peperoni e melanzane
Ingredienti: -200 gr farina integrale -150 ml latte scremato -50 gr parmigiano -2 uova -capperi a piacere -1 peperone giallo e 1 rosso -5 pomodorini secchi tagliati in piccoli pezzi -30 ml olio di oliva -1/2 bustina di lievito per torte salate Cuocere nel forno i peperoni interi e quando avranno fatto le “rughe”, toglierli,… Continue reading Torta salata ai peperoni
