Ingredienti per 10 polpette:
-1 uovo
-230 gr fagioli borlotti cotti a vapore
-sale e pepe (o altre spezie a piacere)
-prezzemolo
-1 cucchiaio di philadelphia
-30 gr pangrattato

Mettete all’interno di un mixer (o frullatore) i fagioli con l’uovo, il sale e il pepe, il prezzemolo e il philadelphia, frullate fino a quando il composto diventa omogeneo. A questo punto aggiungete il pangrattato fino ad ottenere un impasto nè troppo duro e nemmeno liquido. Ora formate le palline con le mani, schiacciatele leggermente e disponetele su una teglia rivestita di carta da forno. Infornate le polpette per 15 massimo 20 minuti a 180 gradi!
Ottime sia da sole, che in semplice sugo di pomodoro e basilico.