Frittata di broccoli e formaggio magro
La frittata di broccoli e formaggio è l’ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a mangiare in modo sano, seguendo la stagionalità della verdura!
Autore: charlight
Fettine di lonza con sugo ai piselli
Fettine di lonza con sugo ai piselli, veloce, facile e senza grassi!
Tenere e gustose anche per i più piccini 😉
Penne pasticciate con funghi e peperoni
Questo piatto sembra poco leggero, ma in realtà lo è proprio perchè al posto di usare la panna ho utilizzato per rendere la pasta “pasticciata” de formaggio magro spalmabile. Ingredienti: 200 gr peperoni 150gr funghi misti sale e pepe a piacere un cucchiaio di olio extravergine di oliva 2 cucchiai di formaggio magro spalmabile tipo… Continue reading Penne pasticciate con funghi e peperoni
Pizzette di melanzane
Ingredienti: 2 melanzane grandi passata di pomodoro sale e pepe a piacere 1 mozzarella light 1 cucchiaio di olio ingredienti misti per condire le pizzette Iniziate tagliando le melanzane a fette e grigliatele sulla piastra calda. Nel frattempo preparate la passata di pomodoro aggiungendo l’olio, il sale e il pepe a piacere. Quando le fette… Continue reading Pizzette di melanzane
Papparoccia della Nonna Mirella
Questa ricetta mi sta molto a cuore, è della mia nonna Mirella che la preparava ogni settimana di inverno oppure quando prendevo l’influenza 🙂 Ingredienti per una porzione: 100gr spinaci tritati 1 spicchio di aglio passata di pomodoro dado granulare magro acqua 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva Iniziamo cuocendo gli spinaci e poi… Continue reading Papparoccia della Nonna Mirella
Spezzatino di manzo magrissimo!
Questa ricetta non prevede olio nè altri tipi di grassi ed è veloce da preparare grazie all’utilizzo della pentola a pressione. Ingredienti per 2 persone: 400 gr di manzo magro a pezzetti per spezzatino 1 costa di sedano 1 carota 1 cipolla passata di pomodoro dado magro granulare Nella pentola a pressione rosolate leggermente con… Continue reading Spezzatino di manzo magrissimo!
Frittata veloce in padella con erbette
Ingredienti per una persona: 2 uova 150 gr erbette (spinaci, cime di rapa, cicoria oppure erbette di campo) Sale e pepe a piacere 1 cucchiaino di olio di oliva In una padella iniziate a cuocere le erbette con l’olio di oliva, il sale e il pepe. Cuocetele a fiamma viva per una decina di minuti… Continue reading Frittata veloce in padella con erbette
Petto di pollo con funghi piccanti
Ingredienti per 1 porzione: 2 fette di petto di pollo 250 gr funghi freschi misti prezzemolo sale e pepe a piacere 1 cucchiaio di olio extravergine peperoncino In una padella cuocete i funghi misti con il prezzemolo, il sale, il pepe e l’olio extravergine di oliva. Aggiungete il peperoncino e continuate a cuocere i funghi.… Continue reading Petto di pollo con funghi piccanti
Calamari su purea di cavolfiori
Ingredienti per 2 porzioni: mezzo cavolfiore grande 4 calamari sale e pepe a piacere dado vegetale 50 gr di porro circa vino bianco Per prima cosa lavate e tagliate il cavolfiore in cimette, cuocetele a vapore per 4-5 minuti (con la vaporiera oppure con il cestello) e lasciatelo raffreddare. In una padella fate appassire il… Continue reading Calamari su purea di cavolfiori
Frittata di radicchio trevigiano
Ingredienti per 2 persone: 300 gr radicchio trevigiano 4 uova intere sale e pepe o altre spezie a piacere 2 cucchiai di formaggio magro (tipo philadelphia) Per prima cosa tagliare il radicchio trevigiano e cuocerlo in padella con un goccio d’olio extravergine di oliva. Nel frattempo iniziate a sbattere le uova con una forchetta, unite… Continue reading Frittata di radicchio trevigiano