Linguine integrali ai porcini E’ iniziata la stagione dei funghi! Quale occasione migliore per un buon primo piatto con funghi porcini freschi? I porcini sono funghi gustosissimi anche mangiati singolarmente, trifolati in padella e ancor di più se accompagnati da un buon piatto di pasta fresca! L’ideale sarebbe accompagnare i porcini con tagliatelle, ma non… Continue reading Linguine integrali ai porcini
Pizza di patate Quando non sapete cosa preparare per cena.. la pizza di patate è la scelta perfetta! E’ una ricetta molto versatile e adattabile in base al vostro gusto. Piacerà molto anche ai più piccoli 🙂 La mia versione è molto semplice, farcita con passata di pomodoro al basilico e mozzarella light. Ingredienti… Continue reading Pizza di patate
E’ estate ed il caldo si fa sentire, per questo motivo cucinare pietanze calde è veramente un’ impresa! Gli involtini di salmone con caprino ed erba cipollina sono perfetti per queste giornate calde, non c’è bisogno di cuocere nulla 🙂 Sono veloci da preparare e molto semplici, ideali per una cena leggera e fresca oppure perfetti… Continue reading Involtini di salmone con caprino ed erba cipollina
Ciambella allo yogurt e mirtilli La ciambella allo yogurt e mirtilli è perfetta per una colazione sana e genuina, da gustare insieme a tutta la famiglia 🙂 Per questa ricetta ho utilizzato la farina di farro integrale, evitando quindi la farina raffinata. Ingredienti: 125 gr yogurt bianco intero 150 gr farina di farro integrale… Continue reading Ciambella allo yogurt e mirtilli
Il pan brioches all’acqua è un delizioso pane da colazione, ideale farcito con marmellata oppure yogurt, miele e frutta secca, o semplicemente con frutta fresca di stagione. E’ un pane molto leggero, realizzato con pochi ingredienti e pochissimi grassi! In estate sono buonissime farcite con gelato e per i più golosi non può mancare la… Continue reading Pan brioches all’acqua
L’insalata di Quinoa tricolore è un ottima alternativa all’insalata di riso, personalizzata con pochi ingredienti ma altrettanto gustosi! E’ buonissima sia tiepida che gustata completamente fredda, ideale per chi prepara i propri pasti in anticipo e per chi abitualmente pranza fuori casa. La Quinoa è ricca di nutrienti, ricca di minerali e vitamine, in particolare… Continue reading Insalata di Quinoa Tricolore
Il tortino con asparagi, funghi e lischi è un perfetto secondo piatto per chi ama le verdure, infatti è un piatto molto versatile dove potrete sostituire o aggiungere tutte le verdure che volete come ad esempio spinaci, biete, fagiolini ecc. E’ un ottimo piatto “svuota frigorifero” dove potrete unire tutti gli avanzi che avete a… Continue reading Tortino con asparagi, funghi e lischi
Il plumcake al farro con arancia e carote è un dolce semplicissimo e goloso da gustare per colazione insieme a tutta la famiglia 🙂 Ha un sapore delizioso e profumato d’arancia, sofficissimo e ricco di gusto! Adatto a chi è intollerante ai latticini, perchè non ha latte e nemmeno burro, per questo risulta leggero ma… Continue reading Plumcake al farro con arancia e carote
La Quinoa con salmone, pomodorini e olive è un perfetto piatto unico da gustare sia caldo che freddo, perfetto quindi anche per l’arrivo dell’estate! E’ un piatto fresco e molto delicato, molto facile da preparare. Ingredienti per 2 porzioni: 140 gr Quinoa 150 gr salmone affumicato 200 gr pomodorini 10 olive nere sale e pepe… Continue reading Quinoa con salmone, pomodorini e olive
I sofficiotti al cioccolato sono dei dolcetti molto morbidi e cioccolatosi, preparati con soltanto due ingredienti e senza zuccheri aggiunti!! Non li ritengo dei dolci leggeri al 100%, ma con un po’ di accortezza è possibile prepararli scegliendo tra gli ingredienti più sani che troviamo al supermercato 🙂 Sofficiotti al cioccolato Ingredienti per 12… Continue reading Sofficiotti al cioccolato
