Secondi di carne
Il fagottino con spinaci, ricotta e funghi è un ottimo secondo da servire tiepido oppure a temperatura ambiente. E’ una pietanza molto facile da realizzare, composto da pochi ingredienti. Ovviamente potete dare sfogo alla vostra fantasia e aggiungere altri ingredienti o realizzare nuove versioni. Ingredienti per un fagottino: 4 fette di prosciutto cotto/bresaola/speck 4 cubetti… Continue reading Fagottino con spinaci, ricotta e funghi
Fettine di lonza con sugo ai piselli, veloce, facile e senza grassi!
Tenere e gustose anche per i più piccini 😉
Ingredienti: 2 melanzane grandi passata di pomodoro sale e pepe a piacere 1 mozzarella light 1 cucchiaio di olio ingredienti misti per condire le pizzette Iniziate tagliando le melanzane a fette e grigliatele sulla piastra calda. Nel frattempo preparate la passata di pomodoro aggiungendo l’olio, il sale e il pepe a piacere. Quando le fette… Continue reading Pizzette di melanzane
Questa ricetta non prevede olio nè altri tipi di grassi ed è veloce da preparare grazie all’utilizzo della pentola a pressione. Ingredienti per 2 persone: 400 gr di manzo magro a pezzetti per spezzatino 1 costa di sedano 1 carota 1 cipolla passata di pomodoro dado magro granulare Nella pentola a pressione rosolate leggermente con… Continue reading Spezzatino di manzo magrissimo!
Ingredienti per 1 porzione: 2 fette di petto di pollo 250 gr funghi freschi misti prezzemolo sale e pepe a piacere 1 cucchiaio di olio extravergine peperoncino In una padella cuocete i funghi misti con il prezzemolo, il sale, il pepe e l’olio extravergine di oliva. Aggiungete il peperoncino e continuate a cuocere i funghi.… Continue reading Petto di pollo con funghi piccanti
Ingredienti: 400 gr funghi champignon freschi prezzemolo sale a piacere 1 cucchiaio di olio EVO 2-3 fettine sottili di manzo Iniziamo mettendo in padella i funghi freschi champignon tagliati a fettine insieme al prezzemolo e al cucchiaio di olio. Salate a piacere e continuate a cuocere a fiamma media fino a quando i funghi non… Continue reading Straccetti di manzo con funghi freschi trifolati
Ingredienti per 2 porzioni: -4 fette di petto di pollo -Passata di pomodoro -1 spicchio d’aglio -origano -sale In una padella rosolate lo spicchio d’aglio con un goccio di acqua o di brodo, poi aggiungete la passata di pomodoro e lasciate cuocere a fiamma viva insieme all’origano. Aggiustate di sale e quando il sugo si… Continue reading Petto di pollo alla pizzaiola
Per questa ricetta consiglio di non utilizzare il petto di pollo, io preferisco le anche, sovracosce e cosce. Ingredienti per 1 persona: -3 anche di pollo (vanno bene anche i fusi di pollo) -2 limoni -1 spicchio d’aglio -rosmarino Preparate la marinatura del pollo la sera prima. Togliete la pelle dai pezzi di pollo e… Continue reading Pollo al limone (ricetta di mia nonna Paola)
E’ una ricetta molto semplice e alla portata di tutti, occorrono pochi ingredienti e i rotolini si realizzano in pochissimi minuti! Ingredienti per la crepe: – 1 uovo – sale e pepe qb – 1 cucchiaio di maizena – 1 cucchiaio di philadelphia – latte scremato qb Ingredienti per la farcitura: – spinaci – prosciutto… Continue reading Rotolini prosciutto e spinaci
