Le crepes dolci sono molto veloci e versatili da realizzare, basteranno pochi ingredienti per prepararle e, nella mia ricetta, non è necessario nessun tempo di riposo della pastella 🙂 Per questo motivo la preparazione richiede veramente pochissimi minuti e potrete sbizzarrirvi con le farciture che più preferite! Nella ricetta ho incluso anche la preparazione di… Continue reading Crêpes dolci
Ingredienti: -100gr di seppie -150gr mazzancolle -1 peperone piccolo giallo (o mezzo grande) -1 peperone piccolo rosso (o mezzo grande) -sale e pepe a piacere -riso basmati In una padella fate appassire il peperoni precedentemente tagliati a striscioline con un po’ d’acqua, il sale ed il pepe. Quando si sono ammorbiditi aggiungere le seppie tagliate… Continue reading Riso con seppie, mazzancolle e peperoni
Ingredienti: Ingredienti: -250gr farina di farro -70gr olio di semi -80gr zucchero di canna -50gr frutti di bosco -latte qb -2 cucchiai di miele -1/2 bustina di lievito per dolci Impastate la farina con lo zucchero di canna, il lievito e i frutti di bosco (io avevo quelli surgelati che ho scongelato in un pentolino… Continue reading Farrotti ai frutti di bosco
Ingredienti per una porzione: -300gr zucca -250 gr cavolfiore -porro -sale e pepe qb -acqua o brodo In una pentola rosolate il porro con un goccio d’acqua o brodo e aggiungete la zucca e il cavolfiore precedentemente tagliati a pezzetti, salate e pepate a piacere (potete utilizzare anche altre spezie), coprite quasi del tutto la… Continue reading Purea di cavolfiore e zucca
Ingredienti: -500 gr cavolfiore -1 uovo -sale e pepe -30 gr parmigiano grattugiato -passata di pomodoro -1 cucchiaino di olio d’oliva -50gr mozzarella light Pulite il cavolfiore, tagliatelo a pezzetti e cuocetelo a vapore, non è necessaria la vaporiera, io ho utilizzato una pentola con il cestello per il vapore e un coperchio. Quando il… Continue reading Pizza di cavolfiore
Questi biscotti non contengono uova nè burro, possono essere quindi anche vegan, se utilizzate il latte vegetale! Ingredienti: -250gr farina di farro -70gr olio di semi -80gr zucchero di canna -30gr nocciole tritate -latte qb -2 cucchiai di miele -1/2 bustina di lievito per dolci Impastate la farina con lo zucchero di canna, il lievito… Continue reading Farrotti alle nocciole
Questo plumcake leggerissimo non ha uova! Ingredienti: -200gr farina (io ho usato fariba fiberpasta con indice glicemico basso) -60gr zucchero di canna integrale -50gr olio di semi -125gr yogurt bianco -1/2 bustina di lievito vanigliato -50 gr frutti bosco (io ho usato quelli congelati) -8 fragole -latte scremato qb In una ciotola amalgamate gli ingredienti… Continue reading Plumcake leggerissimo ai frutti di bosco e fragole
Ingredienti: -1 zucchina media -150gr gamberi freschi -sale e pepe qb -1/2 bustina di zafferano -porro a piacere -riso basmati -1 cucchiaio di olio d’oliva In una padella appassite il porro con le zucchine e un goccio d’acqua, aggiungete i gamberi, il sale e il pepe a piacere e lasciate cuocere a fiamma media. Quando… Continue reading Riso basmati allo zafferano con gamberi e zucchine
Ingredienti: -5 carciofi freschi -1 cucchiaio di olio d’oliva -sale qb -prezzemolo -1 spicchio d’aglio -una manciata di capperi Lavate e pulite i carciofi dalle foglie più dure e metteteli in una pentola con prezzemolo e aglio tritato sopra ad ogni carciofo. Aggiungete 3-4 dita di acqua, il sale e il cucchiaio d’olio. Coprite la… Continue reading Carciofi con prezzemolo e capperi
Ingredienti: -300 gr farina -40 gr zucchero di canna -1 pizzico di sale -40 gr uvetta -30 gr mandorle a fettine -mezza bustina di lievito di birra in polvere -acqua qb Impastate la farina insieme allo zucchero, al pizzico di sale, il lievito e aggiungere poco alla volta l’acqua. Impastate fino ad ottenere una pallina… Continue reading Treccia di pane dolce uvetta e mandorle
