Torta alla zucca Troppo buona la torta alla zucca! Non l’avevo mai preparata ma devo dire che è stata proprio un successo. Delicata, super soffice e velocissima da preparare, la torta di zucca è talmente gustosa che piacerà a tutti, anche a chi non ama il sapore della zucca. La mia versione è senza l’aggiunta… Continue reading Torta alla zucca
MugCake al cioccolato La MugCake non è altro che una simpaticissima e golosissima torta in tazza 🙂 E’ un’idea fantastica per chi ha poco tempo a disposizione ma non vuole rinunciare a una colazione o merenda golosa, facile e veloce da preparare! Per realizzare la MugCake è necessario avere un forno a Microonde, che… Continue reading MugCake al cioccolato
Risotto ai funghi Il risotto ai funghi è un tipico piatto autunnale/invernale, gustoso e saporito, ideale da portare in tavola in una giornata piovosa e grigia. I funghi sono composti per la gran parte di acqua, idrati di carbonio, cellulosio, sostanze azotate, ceneri e grassi. Le varietà sono davvero numerose, si contano, infatti, circa 100 mila… Continue reading Risotto ai funghi
Involtini di bresaola e fiocchi di latte Gli involtini di bresaola e fiocchi di latte sono un piatto semplicissimo, che potrete servire come antipasto freddo o, in alternativa, come secondo piatto. Ho realizzato questi involtini mettendo all’interno fiocchi di latte, ma potete utilizzare qualsiasi tipo di formaggio purchè sia cremoso o spalmabile! Come ad esempio… Continue reading Involtini di bresaola e fiocchi di latte
Torta tenerina versione LEGGERA! La torta tenerina è una tipica torta cioccolatosa, senza farina e senza lievito. Rimane molto morbida e tenera, per questo il nome “Tenerina” è più che azzeccato! Più volte l’ho realizzata nella versione classica, ovvero con burro, metà cioccolato fondente e metà al latte e zucchero raffinato. Aggiustando un po’ la… Continue reading Torta tenerina leggera
Cipolle Borettane al forno La cipolla Borettana è un prodotto meraviglioso dal sapore forte ed incisivo, è un buon alimento che si può maritare con tantissimi cibi, un prodotto tipico della nostra terra. Rispetto alle cipolle tradizionali conserva un sapore più dolce e gradevole. È una varietà di cipolla molto utilizzata dall’industria dei sottaceti, in Emilia Romagna… Continue reading Cipolle Borettane al forno
Quinoa con gamberi ed erba cipollina La quinoa è perfetta per preparare insalate fredde o tiepide, è molto versatile e ricca di proprietà nutritive! Io la utilizzo spesso al posto del riso, per variare un po’, ovviamente non quando si tratta di fare un risotto! La quinoa che ho utilizzato è quella tricolore, ma potete… Continue reading Quinoa con gamberi ed erba cipollina
Chicche tricolore con bresaola e besciamella Oggi ho sperimentato questi gnocchetti di patate tricolore, arricchiti con pomodoro e spinaci! Si cuociono in pochissimo tempo come tutta la pasta fresca e sono davvero molto carini e colorati, piaceranno specialmente ai bambini 🙂 Per condire le chicche tricolori ho preparato la besciamella leggera e ho unito gli sfilacci… Continue reading Chicche tricolore con bresaola e besciamella
Crêpes salate Era da un po’ di tempo che avevo in mente di preparare le crêpes in versione salata e finalmente mi sono decisa! Ovviamente l’ho adattata rendendola leggera, quindi senza burro e con latte scremato invece del latte intero. Dato che questo tipo di pietanza si serve sempre farcita, sono dell’idea che a dare… Continue reading Crêpes salate
Sminuzzato alla Zurighese Light Lo sminuzzato alla Zurighese è un piatto tipico Svizzero, preparato con carne di vitello, spätzli, funghi champignon e panna. La mia versione leggera ripropone questo piatto senza panna, con pollo e spätzli verdi alle verdure 🙂 Ingredienti per 2 persone 200 gr petto di pollo 200 gr funghi champignon 250… Continue reading Sminuzzato alla Zurighese Light
