Ingredienti: -250gr di farina (meglio se integrale) -290gr latte scremato (o latte vegetale) -3 carote -70gr zucchero di canna -60 ml olio di girasole -1 bustina di lievito vanigliato -scorza di un limone -40gr mandorle a fettine (oppure sminuzzate grossolanamente) -40 gr frutta secca mista Per prima cosa amalgamate l’olio con lo zucchero con l’aiuto… Continue reading Torta di carote e frutta secca (senza uova)

Questo plumcake leggerissimo non ha uova! Ingredienti: -200gr farina (io ho usato fariba fiberpasta con indice glicemico basso) -60gr zucchero di canna integrale -50gr olio di semi -125gr yogurt bianco -1/2 bustina di lievito vanigliato -50 gr frutti bosco (io ho usato quelli congelati) -8 fragole -latte scremato qb In una ciotola amalgamate gli ingredienti… Continue reading Plumcake leggerissimo ai frutti di bosco e fragole

Ingredienti: -200 gr farina -2 uova -200 gr ricotta magra -2 cucchiai di olio di semi -1 bustina di lievito -vanillina -50 gr di gocce di cioccolato fondente -80 gr di zucchero di canna integrale – latte scremato qb In una ciotola montate le uova con lo zucchero fino a renderle spumose. Aggiungete l’olio, la… Continue reading Torta alla ricotta con gocce di cioccolato fondente

Ingredienti per 3 pancake senza uova: -1 cucchiaio di sciroppo d’acero -25 gr farina (meglio se integrale) -latte qb -1 cucchiaino di lievito per dolci In una ciotola unire la farina con il lievito per dolci, lo sciroppo d’acero e aggiustare di latte (o acqua) fino ad ottenere una pastella della consistenza simile a quella… Continue reading Pancake senza uova allo sciroppo d’acero

Ingredienti per una torta di 18cm: -1 mela grande o 2 mele piccole -120 gr farina (meglio se integrale) -1 uovo -50 gr zucchero di canna integrale -100 ml latte scremato -cannella -succo di mezzo limone -1/2 bustina di lievito per dolci -40 gr mandorle tagliate a fettine -scorza di limone grattugiata Sbucciate la mela… Continue reading Torta di mele e cannella con mandorle

Ingredienti: -1 uovo -80 gr miele -100 gr farina -100 ml latte scremato -30 gr cacao magro in polvere – 1/2 bustina di lievito per dolci -20 gr mandorle a fettine In una ciotola sbattete con le fruste elettriche l’uovo con il miele, aggiungete il latte e un po’ alla volta la farina setacciata insieme… Continue reading Torta al cioccolato e mandorle

Ingredienti per la frolla: -200 gr farina 00 -1 uovo -100 gr zucchero a velo -80 ml olio di semi Ingredienti per la crema di fragole fresche: -300 gr fragole -60 gr zucchero a velo -2 cucchiai di maizena -50 ml latte Impastare a mano gli ingredienti per la frolla e lasciarla riposare in frigorifero… Continue reading Crostata con crema alle fragole

Ingredienti: -3 uova -3 mele golden grandi -180 gr farina integrale -30 gocce di dolcificante oppure 80gr di zucchero di canna -250 gr yogurt bianco 0,1% -scorza di 1 limone grattugiata -1 bustina di lievito vanigliato per dolci Montare gli albumi a neve e metterli da parte. In una ciotola montare i tuorli con il… Continue reading Torta di mele e yogurt

Ingredienti: -200 gr farina 00 -100 gr fecola di patate -100 gr burro -100 gr zucchero -2 cucchiai di miele -5 mele -3 uova -2 yogurt magri bianchi -noci a piacere -scorza di limone -1 bustina di lievito vanigliato per dolci Montare le uova intere con lo zucchero finchè non diventano spumose. Aggiungere poi lo… Continue reading Torta di mele con yogurt e noci