Torta all’arancia con noci e mandorle (senza uova) Oggi non avevo uova in casa, ma tante arance da smaltire e qualche rimasuglio di frutta secca! Perciò ho deciso di preparare questa sofficissima torta all’arancia con noci e mandorle! Ottima a colazione inzuppata nel latte o a merenda. Per grandi e piccini! Profumata, delicata, leggera e… Continue reading Torta all’arancia con noci e mandorle (senza uova)
Noodles su fonduta di pecorino e noci Pochi e semplici ingredienti per realizzare questo primo piatto gustoso e particolare. Perchè particolare? Perchè questi noodles su fonduta di pecorino e noci sono fatti con l’aggiunta di funghi shitake, li trovate nei negozi biologici e hanno un sapore abbastanza neutro, per questo motivo la fonduta ci sta… Continue reading Noodles su fonduta di pecorino e noci
Porridge alla mela e cannella Il porridge è un piatto molto semplice, solitamente usato a colazione, preparato con i fiocchi di avena, latte e aggiunta di qualsiasi tipo di frutta! E’ sostanzioso, sano e nutriente, perfetto per iniziare la giornata con la giusta carica ed energia. Solitamente viene servito e mangiato caldo, ma anche tiepido… Continue reading Porridge alla mela e cannella
Cheesecake yogurt e frutti rossi Finalmente mi sono decisa a preparare questa golosissima e leggerissima cheesecake allo yogurt e frutti rossi! Non mi è mai capitato di assaggiare nessun tipo di cheesecake senza cottura, questa infatti è stata la mia prima sperimentazione 🙂 Il risultato è ottimo, leggero e fresco. E’ una torta cremosa e… Continue reading Cheesecake yogurt e frutti rossi
Torta cocco e arancia Oggi è arrivato il momento di sperimentare la Torta cocco e arancia ! Ogni tanto mi piace sperimentare sapori nuovi, soprattutto per variare un po’! Non ho mai assaggiato una torta al cocco, perciò ho deciso che era il momento di prepararne assolutamente una! Il risultato mi ha proprio soddisfatta, la… Continue reading Torta cocco e arancia
Vellutata di verza e cannellini Per seguire un alimentazione sana e varia è necessario mangiare un po’ di tutto, in questo periodo sto cercando di limitare un po’ il consumo di carne, perciò utilizzo maggiormente i legumi. I fagioli cannellini sono molto versatili e mi piace accompagnarli a un bel piatto caldo di zuppa! A… Continue reading Vellutata di verza e cannellini
Biscotti integrali alla cannella D’inverno e specialmente durante il periodo Natalizio, l’aria odora di cannella, pini e altre spezie. Per questo amo associare la cannella ai dolci che preparo in inverno, che siano torte di mele, biscotti o ciambelle! Questi biscotti sono profumatissimi, leggeri e con ingredienti sani, perfetti per la prima colazione o per… Continue reading Biscotti integrali alla cannella
Zuppa di patate e verza In pieno inverno amo gustare piatti caldi e fumanti, zuppe e vellutate di ogni genere! Per prepararle preferisco sempre utilizzare ingredienti stagionali, e in questo periodo è importante fare il pieno delle verdure che ci offre la terra, come i cavoli e le patate. Mi piacciono tutti i tipi di… Continue reading Zuppa di patate e verza
Vellutata di patate e carote viola La vellutata di patate e carote viola non è altro che una pietanza “povera”, realizzata con materie prime di basso costo. E’ il piatto perfetto per far fronte al freddo invernale, con pochi ingredienti e tanto gusto! Le carote viola sono praticamente identiche alle carote classiche (appartengono alla stessa specie,… Continue reading Vellutata di patate e carote viola
