Ingredienti per 1 persona: – 120 gr mazzancolle – 3-4 pomodori – peperoncino, sale e prezzemolo qb (a piacere) – 1 cucchiaino di olio di oliva – 1 spicchio d’aglio Per iniziare mettete a bollire i pomodori per 2-3 minuti. Scolateli, togliete la pelle e frullateli per bene in un mixer. Nel frattempo in una… Continue reading Guazzetto di mazzancolle piccanti con crostini integrali
Ingredienti: – 1 mela golden – 15 gr mandorle – 2 cucchiaini di miele – cannella a piacere – 10 gr uvetta Sbucciate la mela e tagliatela a cubetti e spolveratela di cannella. Prendete le mandorle intere e tagliatele in modo grossolano, mettete le mele, le mandorle e l’uvetta in un pentolino insieme al miele… Continue reading Delizia alle mele con uvetta
Ingredienti: -1 uovo -80 gr miele -100 gr farina -100 ml latte scremato -30 gr cacao magro in polvere – 1/2 bustina di lievito per dolci -20 gr mandorle a fettine In una ciotola sbattete con le fruste elettriche l’uovo con il miele, aggiungete il latte e un po’ alla volta la farina setacciata insieme… Continue reading Torta al cioccolato e mandorle
Ingredienti per 10 pavesini ripieni: – 20 biscotti tipo pavesini -150 gr ricotta magra -20 gr cacao amaro -1 cucchiaino di zucchero di canna – latte qb – mandorle a fettine In una ciotola mettete un po’ di latte e bagnate i pavesini senza inzupparli troppo. In un altra ciotola mescolare la ricotta con… Continue reading Pavesini ripieni con ricotta e cacao
I french toast con sciroppo d’acero sono perfetti per una colazione gustosissima ma allo stesso tempo leggera perchè non sono nè fritti nè soffritti con burro o altri grassi.
Ingredienti per 1 porzione: -50 gr cous cous di Orzo -6/8 pomodorini -porro – mezza zucchina – sale, pepe a piacere – 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva In una padella far appassire un po’ di porro tagliato a fettine insieme alle zucchine tagliate non troppo grandi, il sale e il pepe. Nel frattempo… Continue reading Cous cous zucchine e pomodorini
Ricetta semplicissima, ma decisamente non light! Ingredienti per una dose di ciocorì: – 70 gr burro – 125 gr riso soffiato (Rice krispies) – 240 gr barrette mars (6 barrette) In una pentola abbastanza alta e capiente far sciogliere a fiamma bassissima il burro insieme al mars. Quando è tutto sciolto spegnere la fiamma e… Continue reading Ciocorì
Ingredienti per la frolla: – 500 gr farina oo – 4 tuori – 200 gr zucchero a velo – 250 gr burro Mettere nel mixer e frullare la farina con lo zucchero a velo e il burro. In un tagliere disporre il composto che risulterà farinoso, facendo la classica fontana. Mettere al centro i 4… Continue reading Biscotti di frolla ricoperti al cioccolato
Queste stelline alla cannella sono biscotti natalizi tipici svizzeri! Ingredienti: -400 gr farina di mandorle -200 gr zucchero a velo – 1 cucchiaio circa di succo di limone – 4 cucchiaini colmi di cannella in polvere – 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere – 2 albumi – 1 pizzico di sale Ingredienti per la glassa:… Continue reading Stelline alla cannella Zimtsterne
Ingredienti per la frolla: -200 gr farina 00 -1 uovo -100 gr zucchero a velo -80 ml olio di semi Ingredienti per la crema di fragole fresche: -300 gr fragole -60 gr zucchero a velo -2 cucchiai di maizena -50 ml latte Impastare a mano gli ingredienti per la frolla e lasciarla riposare in frigorifero… Continue reading Crostata con crema alle fragole
