Fusilli di Kamut con zucchine e lenticchie
I fusilli di kamut con zucchine e lenticchie sono un perfetto piatto unico, ricco di nutrienti e gustoso adatto anche a chi segue un alimentazione vegana
Categoria: Vegan
Vegan
Vellutata di ceci e cannellini
La vellutata di ceci e cannellini è un ottima zuppa calda, delicata ma sostanziosa.
Risotto integrale alle spugnole
Il risotto alle spugnole è un primo piatto saporito e sano, senza grassi aggiunti e con tante fibre grazie al riso integrale.
Vellutata di ceci ai funghi
La vellutata di ceci ai funghi è un ottimo piatto caldo, sano e nutriente. Si possono fare tantissime versioni, quella che preferisco è con i funghi!
Hummus di ceci alle olive
L’hummus di ceci alle olive è un piatto a base di ceci, per insaporire insalate, oppure lo potete utilizzare per spuntino con creckers o gallette integrali.
Crostata senza UOVA e senza BURRO
Questa crostata è una variante leggera della crostata classica, infatti non contiene uova e nemmeno burro, adatta anche a chi è intollerante ai latticini e per i vegani.
Il Birchermüesli
In tutto il modo esistono innumerevoli variazioni della ricetta classica del Birchermüesli. Provate a trovare la combinazione ideale di ingredienti, quella che più vi piace. Spazio alla creatività, e buon appetito!
Pizzette di melanzane
Ingredienti: 2 melanzane grandi passata di pomodoro sale e pepe a piacere 1 mozzarella light 1 cucchiaio di olio ingredienti misti per condire le pizzette Iniziate tagliando le melanzane a fette e grigliatele sulla piastra calda. Nel frattempo preparate la passata di pomodoro aggiungendo l’olio, il sale e il pepe a piacere. Quando le fette… Continue reading Pizzette di melanzane
Papparoccia della Nonna Mirella
Questa ricetta mi sta molto a cuore, è della mia nonna Mirella che la preparava ogni settimana di inverno oppure quando prendevo l’influenza 🙂 Ingredienti per una porzione: 100gr spinaci tritati 1 spicchio di aglio passata di pomodoro dado granulare magro acqua 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva Iniziamo cuocendo gli spinaci e poi… Continue reading Papparoccia della Nonna Mirella
Zuppa di cavolo viola e verza
Questa zuppa è particolare grazie al colore viola/blu del cavolo viola. E’ una ricetta semplice e sana, che può invogliare i bambini a mangiare verdure che normalmente non mangerebbero 🙂 Ingredienti per 4 porzioni: -1 cipolla -2 pomodori -1/2 cavolo viola -1/2 verza piccola -1,5 l brodo vegetale -2 cucchiai olio di oliva Iniziamo tagliando… Continue reading Zuppa di cavolo viola e verza